Myytävänä ravintola: mistä löydät myytävät ravintolat ja kahvilat ja mitä tarkistat ennen kauppaa

Ravintola on yrityspörssien yleisin myyntikohde. Se kertoo kahdesta asiasta: valmiita ravintoloita on paljon tarjolla, ja ala on raskas, joten moni yrittäjä haluaa vaihtaa. Valmiin ravintolan ostaminen voi olla nopein tapa päästä alalle, koska keittiö, kalusto, luvat ja vakioasiakkaat ovat jo olemassa. Hinta on kuitenkin perusteltu vain, jos kassan luvut ja vuokrasopimus kestävät tarkastelun.

Mistä löydän myytävät ravintolat ja kahvilat?

Myytävät ravintolat ja kahvilat löytyvät valtakunnallisista yrityspörsseistä, yritysvälittäjien omista pörsseistä, liiketilojen vuokrailmoituksista, alan Facebook-ryhmistä sekä tukkujen, tilitoimistojen ja alan yrittäjien verkostoista. Yrityspörsseissä haun voi rajata toimialaan ja maakuntaan, esimerkiksi ravintoloihin Helsingissä tai kahviloihin Pirkanmaalla, ja hakuvahti ilmoittaa uusista kohteista. Pääkaupungin ilmoituksia on käyty läpi sivulla myydään ravintola Helsinki.

Kaikkien toimialojen ilmoituskanavat on käyty läpi sivulla myytävät yritykset. Jos sopivaa kohdetta ei löydy, voit jättää oman ostoilmoituksen: pohja on sivulla halutaan ostaa yritys.

Paljonko ravintoloita on myynnissä ja mihin hintaan?

Yrityspörssi.fi:n ravintola-alan listauksessa oli 14.10.2026 yhteensä 186 ilmoitusta. Niistä 113 oli ravintoloita, 24 baareja, 16 kahviloita ja 15 pizzerioita. Uusimpien 15 ilmoituksen pyyntihinnat vaihtelivat noin 18 000 eurosta lähes 500 000 euroon, ja kalleimmissa kohteissa kauppaan kuului myös kiinteistö. Pieni kahvila tai pizzeria myydään usein kymmenillä tuhansilla euroilla, vakiintunut lounas- ja juhlaravintola satoja tuhansia.

Pyyntihinta on myyjän tavoite, ei kauppahinta. Ravintolan arvo perustuu ennen kaikkea siihen, paljonko se tuottaa omistajalle, kun omistajan oma työ on hinnoiteltu. Menetelmät on käyty läpi sivulla yrityksen arvonmääritys.

Miten luen ravintolan myynti-ilmoitusta?

Ravintolan myynti-ilmoituksesta luet ensin neljä asiaa: liikevaihdon, omistajalle jäävän tuloksen, vuokran ja sen, mitä kauppaan kuuluu. Liikevaihto ei yksin kerro mitään, koska ravintolan kulut ovat suuret: raaka-aineet, palkat ja vuokra vievät valtaosan myynnistä. Jos ilmoituksessa kerrotaan vain liikevaihto, pyydä tulos ja omistajan palkka ennen kuin käytät aikaa kohteeseen.

• Liikevaihto ja sen jakauma: ruoka (ALV 13,5 %), alkoholi (ALV 25,5 %), lounas, à la carte, catering, toimitukset.
• Tulos ja omistajan palkka: paljonko jää, kun myyjän oma työ korvataan palkatulla työntekijällä.
• Vuokra ja sopimus: kuukausivuokra, sopimuksen päättymispäivä, vuokran osuus myynnistä.
• Kaupan kohde: liiketoiminta vai osakkeet, kuuluuko kalusto, nimi, verkkosivut, reseptit, some-tilit.
• Henkilökunta: montako työntekijää, millä sopimuksilla, onko keittiöpäällikkö jäämässä.
• Myynnin syy: eläköityminen, väsyminen tai vuokrankorotus kertovat eri asioita kohteesta.

Kassan luvut: näin tarkistat ravintolan todellisen myynnin

Ravintolan todellinen myynti tarkistetaan kassajärjestelmän raporteista, maksupäätteen tilityksistä ja kirjanpidosta, ja niiden pitää täsmätä keskenään. Pyydä vähintään 12 kuukauden kassaraportit kuukausittain, viimeisimmät tilinpäätökset ja ALV-ilmoitukset. Kun korttimyynti, käteinen ja toimitusalustojen tilitykset yhdessä vastaavat kirjanpidon myyntiä, luvut ovat uskottavia.

Ravintolan kirjanpidon erityispiirteet, kuten kaksi ALV-kantaa samassa kuitissa, kate ja hävikki, on käyty läpi sivulla ravintolan kirjanpito.

Luvat ja vuokrasopimus: mitä siirtyy ja mitä haetaan uudelleen?

Ravintolakaupassa kaikki ei siirry automaattisesti. Anniskelulupa on luvanhaltijakohtainen: jos ostat liiketoiminnan omaan yhtiöösi, uusi yhtiö hakee oman luvan Lupa- ja valvontavirastolta, ja sen käsittelymaksu on 1 230 euroa. Elintarvikehuoneistosta tehdään kunnan elintarvikevalvontaan ilmoitus toimijan vaihtumisesta. Osakekaupassa luvanhaltija on edelleen sama yhtiö, mutta omistajien ja vastuuhenkilöiden muutoksista kannattaa tarkistaa ilmoitusvelvollisuus lupaviranomaiselta.

Vuokrasopimus on usein ravintolan arvokkain omaisuus: hyvä sijainti kohtuullisella vuokralla ja pitkällä sopimuksella on enemmän arvoinen kuin kalusto. Jos sopimus päättyy vuoden sisällä eikä jatkosta ole sovittu, hinnoittele riski kauppahintaan. Yritysmuodon valinta ja vuokratakaus on käyty läpi sivulla ravintola: toiminimi vai osakeyhtiö.

Myydään kahvila: mitä eroa on ravintolan ostamiseen?

Kahvila on yleensä ravintolaa halvempi ja kevyempi ostaa: kalustoa ja henkilökuntaa on vähemmän, eikä anniskelulupaa usein ole. Toisaalta katteet ovat pieniä, ja myynti riippuu sijainnista ja aukioloajoista vielä enemmän kuin ravintolassa. Tarkista erityisesti, onko myynti kassaraporttien mukaan tasaista viikonpäivittäin ja kausittain, ja kuka leipoo, jos myyjä on tehnyt tuotteet itse.

Kahvilan oma perustamis- ja hinnoitteluopas on sivuilla kahvilan perustaminen ja kahvilan hinnoittelu.

Ravintolan ostaminen vaiheittain

Kaupan yleinen kulku ja verot ovat sivulla yrityskauppa, ja salassapitosopimuksen pohja sivulla NDA. Jos ostat ravintolan ja tarvitset kirjanpitäjän, katso oma hintasi tai vertaa hintoja sivulla ravintolan kirjanpidon hinta.

Yleisimmät virheet ravintolan ostossa

• Ostetaan liikevaihtoa, ei tulosta. Suuri myynti ei auta, jos omistajan oma työ syö koko tuloksen.
• Vuokrasopimus jää tarkistamatta. Lyhyt sopimus tai tuleva vuokrankorotus voi viedä kannattavuuden.
• Luvat oletetaan siirtyviksi. Liiketoimintakaupassa anniskelulupa haetaan uudelleen, ja käsittely vie aikaa.
• Kassan ja kirjanpidon eroja ei selvitetä. Jos myyjän kertomat luvut eivät näy kirjanpidossa, niitä ei voi käyttää hinnan perusteena.
• Kalustoluettelo puuttuu. Kirjaa kauppakirjaan, mitkä laitteet kuuluvat kauppaan ja missä kunnossa ne ovat.
• Avainhenkilö lähtee. Jos kokki tai vuoropäällikkö lähtee myyjän mukana, asiakkaat voivat seurata perässä.

Kirjoittaja

Matti Keränen

Kirjanpitäjä, Tauko kirjanpito

Tekee pienyritysten kirjanpitoa Taukossa ja kirjoittaa asioista, joita yrittäjät kysyvät meiltä useimmin. Pyrkii vastaamaan niin, ettei lukijan tarvitse tuntea yhtään kirjanpitotermiä.