Ruoan arvonlisävero on 13,5 % vuonna 2026: mitä se koskee, ravintolaruoka, alkoholi ja historia 17 %:sta tähän päivään
Ruoan arvonlisävero on Suomessa 13,5 prosenttia 1.1.2026 alkaen, kun se vuosina 2013–2025 oli 14 prosenttia. Sama alennettu kanta koskee elintarvikkeita kaupassa, alkoholittomia juomia, rehuja sekä ravintola- ja ateriapalveluja, mutta alkoholijuomat ja tupakka ovat yleisessä 25,5 prosentin kannassa myös ravintolassa. Tässä artikkelissa on ruoan ALV:n rajanvedot, laskuesimerkit kuluttajalle ja yrittäjälle, muutoksen vaikutus hintoihin ja ruoan arvonlisäveron historia vuodesta 1994.
Lyhyesti
- Ruoan arvonlisävero on 13,5 % 1.1.2026 alkaen. Vuosina 2013–2025 se oli 14 %.
- Sama 13,5 % koskee ravintola- ja ateriapalveluja, mukaan otettavaa ruokaa ja alkoholittomia juomia. Alkoholi ja tupakka ovat aina 25,5 %.
- Majoituksen ALV on myös 13,5 % vuonna 2026 (2025: 14 %, 2024: 10 %), joten hotellihuone ja aamiainen ovat samassa kannassa.
- Muutos on pieni: 10 euron verottomasta hinnasta verollinen hinta laskee 11,40 eurosta 11,35 euroon, eli noin 0,4 %.
- Ruoan ALV on ollut 17 % (1994), 12 % (lokakuu 2009), 13 % (heinäkuu 2010), 14 % (2013) ja 13,5 % (2026).
- Kaikki verokannat ovat artikkelissa ALV-kannat 2026.
Osa opasta: ALV-opas yrittäjälle 2026
Ruoan arvonlisävero on Suomessa 13,5 prosenttia. Kanta on ollut voimassa 1.1.2026 alkaen, jolloin alennettu arvonlisäverokanta laski 14 prosentista 13,5 prosenttiin. Se koskee elintarvikkeita, alkoholittomia juomia ja rehuja sekä ravintola- ja ateriapalveluja. Alkoholijuomat ja tupakkatuotteet kuuluvat yleiseen 25,5 prosentin kantaan, myös silloin kun ne myydään ruoan kanssa. Alkoholijuomien verokanta on oppaassa alkoholin ALV.
Laske ruoan hinta ilman arvonlisäveroa ja veron kanssa
ALV-laskuri omalla sivullaanMikä on ruoan arvonlisävero vuonna 2026?
Ruoan arvonlisävero on vuonna 2026 13,5 prosenttia. Hallitus päätti ruoan verotuksen laskusta kehysriihessä keväällä 2025, ja muutos tuli voimaan vuoden 2026 alussa. Samassa yhteydessä kaikki 14 prosentin kannan tuotteet ja palvelut, kuten majoitus, kirjat, lääkkeet ja henkilökuljetus, siirtyivät 13,5 prosenttiin.
| Tuote tai palvelu | ALV 2025 | ALV 2026 |
|---|---|---|
| Elintarvikkeet kaupassa (liha, maito, leipä, vihannekset, valmisruoat) | 14 % | 13,5 % |
| Alkoholittomat juomat (mehu, limsa, pullovesi, kahvi, tee) | 14 % | 13,5 % |
| Makeiset, suklaa, jäätelö ja keksit | 14 % | 13,5 % |
| Rehut | 14 % | 13,5 % |
| Ravintola-annos, lounas ja kahvilan tarjoilu | 14 % | 13,5 % |
| Mukaan otettava ruoka ja kotiinkuljetus | 14 % | 13,5 % |
| Alkoholijuomat kaupassa ja ravintolassa | 25,5 % | 25,5 % |
| Tupakkatuotteet | 25,5 % | 25,5 % |
Mikä on ravintolaruoan arvonlisävero?
Ravintolaruoan arvonlisävero on sama 13,5 prosenttia kuin kaupan ruoan. Ravintola- ja ateriapalvelut ovat olleet samassa kannassa elintarvikkeiden kanssa heinäkuusta 2010, jolloin ravintolaruoan ALV laski 22 prosentista 13 prosenttiin. Ruoka on 13,5 % riippumatta siitä, syödäänkö se ravintolassa, otetaanko se mukaan vai tuodaanko se kotiin. Ravintolan eri verokannat on koottu oppaaseen ravintola ALV.
Alkoholin tarjoilu on aina 25,5 prosenttia. Jos ravintola myy menun, johon kuuluvat sekä ruoka että viini yhteen hintaan, myyjän pitää jakaa hinta verokannoittain esimerkiksi tuotteiden normaalien hintojen suhteessa. Kassajärjestelmän pitää siksi tuntea jokaisen tuotteen verokanta.
Mitä ruoan alennettu arvonlisävero koskee ja mitä ei?
Alennettu 13,5 prosentin kanta koskee ihmisravinnoksi tarkoitettuja elintarvikkeita, alkoholittomia juomia ja rehuja sekä ravintola- ja ateriapalveluja. Yleistä 25,5 prosentin kantaa sovelletaan alkoholijuomiin ja tupakkaan sekä tavaroihin, jotka eivät ole elintarvikkeita, vaikka ne myytäisiin ruokakaupassa.
- Elintarvikkeet ja valmisruoat
- Alkoholittomat juomat, myös limsa ja energiajuoma
- Makeiset, suklaa ja jäätelö
- Ravintola-, kahvila- ja lounasruoka
- Noutoruoka ja kotiinkuljetettu ruoka
- Rehut
- Alkoholijuomat, myös ravintolassa ruoan kanssa
- Tupakkatuotteet
- Kosmetiikka, pesuaineet ja muut kaupan non-food-tuotteet
- Astiat, ruoanlaittovälineet ja keittiökoneet
Rajatapauksissa ratkaisee Verohallinnon ohje elintarvikkeiden ja ravintola- ja ateriapalvelujen verokannasta. Esimerkiksi juhlapalvelun laskussa ruoka ja tarjoilu voivat olla 13,5 %, mutta erikseen laskutettu tilan vuokra tai ohjelma voi olla eri verokohtelussa.
Elintarvike ALV 2026: verokannat tuoteryhmittäin
Elintarvikkeiden ALV on vuonna 2026 13,5 prosenttia. Verohallinnon mukaan kanta koskee ruokatavaroita, juomia ja niiden raaka-aineita sekä mausteita ja säilöntäaineita, rehuja ja ravintola- ja ateriapalveluja. Alkoholijuomat ja tupakka ovat 25,5 prosentin kannassa, vaikka ne myytäisiin ruokakaupassa tai tarjoiltaisiin aterian kanssa.
| Tuote tai palvelu | ALV 2025 | ALV 2026 |
|---|---|---|
| Elintarvikkeet, myös makeiset, jäätelö ja virvoitusjuomat | 14 % | 13,5 % |
| Rehut ja rehuseokset | 14 % | 13,5 % |
| Ravintola- ja ateriapalvelut | 14 % | 13,5 % |
| Kirjat, painetut ja sähköiset | 14 % | 13,5 % |
| Alkoholijuomat ja tupakka | 25,5 % | 25,5 % |
| Ruoan kotiinkuljetus erillisenä kuljetuspalveluna | 25,5 % | 25,5 % |
| Sanoma- ja aikakauslehdet | 10 % | 10 % |
Sama alennettu kanta koskee monia muitakin tavaroita ja palveluja, kuten lääkkeitä, liikuntaa, majoitusta ja henkilökuljetusta. Kaikki kannat ovat artikkelissa ALV-prosentit 2026.
Majoituksen ALV 2026: hotelli, mökki ja aamiainen
Majoituksen ALV on vuonna 2026 13,5 prosenttia, sama kuin ruoan. Verohallinnon mukaan kanta koskee hotelleja, motelleja, matkustajakoteja, maatilamajoitusta, leirintäalueiden teltta-, asuntoauto- ja vaunupaikkoja sekä mökkien vuokrausta. Majoitus oli 10 prosentin kannassa vuoden 2024 loppuun, siirtyi 14 prosenttiin 1.1.2025 ja laski 13,5 prosenttiin 1.1.2026.
| Palvelu | ALV 2024 | ALV 2025 | ALV 2026 |
|---|---|---|---|
| Hotellihuone, motelli, matkustajakoti | 10 % | 14 % | 13,5 % |
| Mökin vuokraus majoituskäyttöön | 10 % | 14 % | 13,5 % |
| Leirintäalueen teltta-, asuntoauto- ja vaunupaikka | 10 % | 14 % | 13,5 % |
| Hotellin ravintola, aamiainen ja muut ateriat | 14 % | 14 % | 13,5 % |
| Minibaarin ja ravintolan alkoholijuomat | 24 % / 25,5 % | 25,5 % | 25,5 % |
Vuonna 2026 majoitus ja ruoka ovat ensimmäistä kertaa samassa kannassa, joten hotellin ei tarvitse enää jakaa huoneen ja aamiaisen sisältävää pakettihintaa eri verokannoille. Alkoholi erotellaan edelleen 25,5 prosentin kantaan. Jos pakettiin kuuluu palveluja, joilla on yleinen kanta, kuten kokoustekniikkaa tai ohjelmapalveluja, niiden osuus pitää yhä jakaa erikseen.
Mökki- ja B&B-yrittäjän ALV-rekisteröinnistä ja varausalustojen tilityksistä kerrotaan artikkelissa majoitusyrityksen kirjanpito. Jos mietit, kannattaako ALV-ilmoitukset ja kirjanpito ulkoistaa, katso oma hintasi.
Kirjojen arvonlisävero 2026
Kirjojen arvonlisävero on vuonna 2026 13,5 prosenttia, sama kuin ruoan. Kanta koskee Verohallinnon mukaan sekä painettuja että sähköisiä kirjoja. Kirjat olivat 10 prosentin kannassa vuoden 2024 loppuun, siirtyivät 14 prosenttiin 1.1.2025 ja 13,5 prosenttiin 1.1.2026, kun koko alennettu kanta laski puoli prosenttiyksikköä. Julkaisut, joissa on musiikki- tai videosisältöä, ovat yleisessä 25,5 prosentin kannassa.
Paljonko ruoan arvonlisäveron lasku vaikuttaa hintoihin?
Puolen prosenttiyksikön lasku on hinnoissa pieni. Jos kauppa siirtää sen kokonaan hintoihin, verollinen hinta laskee noin 0,4 prosenttia. Arvonlisävero lasketaan verottomasta hinnasta, joten muutoksen vaikutus on 1,135 / 1,14 eli −0,44 %.
| Esimerkki | ALV 14 % (2025) | ALV 13,5 % (2026) | Ero |
|---|---|---|---|
| Tuote, veroton hinta 10,00 € | 11,40 € | 11,35 € | −0,05 € |
| Lounas, veroton hinta 12,00 € | 13,68 € | 13,62 € | −0,06 € |
| Kotitalouden ruokaostokset 600 €/kk | 600,00 € | 597,37 € | −2,63 €/kk, noin −32 €/v |
Ruoka ALV kannan vaihtuessa: kumpaa prosenttia käytetään?
Kun ruoan ALV muuttuu, tavaran myynnissä käytetään toimitushetken verokantaa ja palvelun myynnissä sen suorittamisajankohdan kantaa. Poikkeus on ennakkomaksu: jos asiakas maksaa ennen toimitusta, ratkaisee se, milloin raha on myyjän käytettävissä. Laskun päivämäärällä tai maksun eräpäivällä ei ole merkitystä.
Verohallinnon ohje Arvonlisäverokantojen muutostilanteet (tarkistettu 14.10.2026) käy läpi samat säännöt esimerkiksi verkkokaupan, majoituksen ja pääsylippujen osalta. Jos ALV-kantojen muutokset ja kassan verokannat tuntuvat työläiltä, katso oma hintasi kirjanpidolle, jossa ALV-ilmoitukset sisältyvät kuukausihintaan.
Ruoan arvonlisäveron historia Suomessa
Arvonlisävero otettiin Suomessa käyttöön 1.6.1994, ja ruoan verokanta oli aluksi 17 prosenttia. Sen jälkeen kantaa on muutettu neljä kertaa. Ravintolaruoka oli yleisessä kannassa kesäkuuhun 2010 asti.
- 11.6.1994: 17 %Arvonlisäverolaki tuli voimaan. Ruoka 17 %, ravintolaruoka yleisessä kannassa.
- 21.10.2009: 12 %Elintarvikkeiden ja rehujen ALV laski 17 prosentista 12 prosenttiin.
- 31.7.2010: 13 %Kaikki kannat nousivat prosenttiyksikön, ja ravintola- ja ateriapalvelut laskivat 22 prosentista 13 prosenttiin.
- 41.1.2013: 14 %Kaikki kannat nousivat jälleen prosenttiyksikön. Ruoka ja ravintolat 14 %.
- 51.1.2026: 13,5 %Alennettu kanta laski 13,5 prosenttiin. Muutos koski ruokaa, ravintoloita ja muita 14 prosentin kannan hyödykkeitä.
Ruoan arvonlisävero muissa maissa
EU:n arvonlisäverodirektiivi sallii alennetut kannat ruoalle, ja moni jäsenmaa käyttää niitä. Veronmaksajain Keskusliiton taulukon (tilanne 30.6.2025) mukaan Saksan alennettu kanta on 7 %, ja sitä sovelletaan elintarvikkeisiin. Tanskassa alennettua kantaa ei ole, joten ruoka on yleisessä 25 %:n kannassa. Ruotsin alennetut kannat ovat 6 % ja 12 %, ja elintarvikkeet ovat kuuluneet 12 %:n kantaan. Suomen 13,5 % on siis pohjoismaisittain keskitasoa mutta selvästi Saksaa korkeampi.
Mitä arvonlisävero tarkoittaa ja onko se välillinen vero?
Arvonlisävero on kulutusvero, joka lisätään tavaroiden ja palvelujen myyntihintaan. Se on välillinen vero: yritys tilittää sen valtiolle, mutta lopullisesti sen maksaa kuluttaja ostoksen hinnassa. Yritys vähentää ostojensa arvonlisäveron omasta myynnin verostaan, joten kunkin portaan vero kohdistuu vain lisättyyn arvoon. Ruokakaupan kassakuitissa näkyy, paljonko 13,5 prosentin ja 25,5 prosentin veroa ostoksiin sisältyy.
Ruoan ALV yrittäjälle: kahvila, ravintola ja ruokakauppa
Ruokaa myyvä yrittäjä tilittää myynnistään 13,5 prosentin veron ja vähentää ostojensa veron, ruoasta 13,5 % ja useimmista muista kuluista 25,5 %. Koska myynnin kanta on alempi kuin monen kulun, ravintolan maksettava ALV on suhteessa pienempi kuin palveluyrityksen. Kassajärjestelmän tuotteiden verokannat kannattaa tarkistaa aina kantojen muuttuessa. Verokanta määräytyy myyntipäivän mukaan, joten 31.12.2025 myyty ateria oli vielä 14 % ja 1.1.2026 myyty 13,5 %.
Ravintolan myynnin kirjaamisesta verokannoittain kerrotaan artikkelissa ravintolan kirjanpito ja kahvilan aloittamisesta artikkelissa kahvilan perustaminen. ALV-ilmoituksen tekeminen on käyty läpi artikkelissa ALV-ilmoitus.
Paljonko saa tienata ilman arvonlisäveroa? Jos kalenterivuoden liikevaihto on enintään 20 000 euroa, ALV-rekisteröinti ei ole pakollinen. Raja koskee myös ruokaa myyviä yrityksiä, kuten pientä kahvilaa tai torimyyjää. Ehdot ovat artikkelissa ALV-alaraja.
Usein kysytyt
Mikä on ruoan arvonlisävero vuonna 2026?+
13,5 prosenttia 1.1.2026 alkaen. Vuosina 2013–2025 se oli 14 prosenttia.
Paljonko on ruoan alv?+
Ruoan ALV on 13,5 prosenttia vuonna 2026. Vuosina 2013–2025 se oli 14 prosenttia. Sama kanta koskee ravintola- ja ateriapalveluja.
Mikä on majoituksen ALV vuonna 2026?+
13,5 prosenttia. Vuonna 2025 majoituksen ALV oli 14 prosenttia ja vuonna 2024 10 prosenttia. Kanta koskee hotelleja, mökkien vuokrausta ja leirintäalueita.
Miten alv muuttuu vuonna 2026?+
Alennettu 14 prosentin kanta laski 1.1.2026 alkaen 13,5 prosenttiin. Muutos koski ruokaa, ravintoloita, majoitusta, kirjoja, lääkkeitä ja henkilökuljetuksia. Yleinen 25,5 prosentin ja 10 prosentin kanta pysyivät ennallaan.
Mikä on ruoka ALV?+
Ruoka ALV eli ruoan arvonlisävero on Suomessa 13,5 % vuonna 2026. Sama kanta koskee kaupan elintarvikkeita, ravintolaruokaa ja noutoruokaa. Alkoholi ja tupakka ovat 25,5 %.
Mitä ALV-kantaa käytetään, jos ruoka maksetaan ennen kannan muutosta?+
Ennakkomaksuun sovelletaan sitä kantaa, joka oli voimassa, kun raha tuli myyjän käytettäväksi. Muuten tavaran myynnissä ratkaisee toimitushetki ja palvelun myynnissä suorittamisajankohta.
Mikä on elintarvikkeiden ALV vuonna 2026?+
13,5 prosenttia. Kanta koskee ruokatavaroita, juomia ja niiden raaka-aineita, mausteita, rehuja sekä ravintola- ja ateriapalveluja. Alkoholijuomat ja tupakka ovat 25,5 prosenttia.
Paljonko on kirjojen arvonlisävero?+
13,5 prosenttia vuonna 2026 sekä painetuista että sähköisistä kirjoista. Vuonna 2025 se oli 14 prosenttia ja vuonna 2024 10 prosenttia.
Miten lasken ALV:n verollisesta hinnasta?+
Jaa verollinen hinta luvulla 1,135 (13,5 %) tai 1,255 (25,5 %), niin saat verottoman hinnan. Erotus on arvonlisävero. Esimerkiksi 13,50 euron lounaasta ALV on 1,61 euroa.
Mikä on lounasedun arvo 2026?+
Lounasedun verotusarvo on 75 prosenttia aterian hinnasta, kun ateria maksaa 8,80–14,00 euroa, kuitenkin vähintään 8,80 euroa.
Mikä on ravintolaruoan arvonlisävero?+
13,5 prosenttia, sama kuin kaupan ruoan. Alkoholin tarjoilu on 25,5 prosenttia myös ruoan kanssa.
Mikä on suklaan ALV vuonna 2026?+
13,5 prosenttia. Suklaa, makeiset, jäätelö ja keksit ovat elintarvikkeita ja kuuluvat ruoan alennettuun kantaan.
Mikä on arvonlisäveroprosentti vuonna 2026?+
Yleinen kanta on 25,5 %, alennetut kannat 13,5 % (esimerkiksi ruoka, ravintolat, kirjat, lääkkeet, majoitus) ja 10 % (sanoma- ja aikakauslehdet).
Paljonko ruoan hinta laskee ALV-muutoksen vuoksi?+
Noin 0,4 prosenttia, jos lasku siirtyy kokonaan hintoihin. 600 euron kuukausittaiset ruokaostokset halpenevat noin 2,63 euroa.
Onko arvonlisävero välillinen vero?+
On. Yritys tilittää arvonlisäveron valtiolle, mutta sen maksaa lopulta kuluttaja ostoksen hinnassa.
Paljonko saa tienata ilman alv:tä?+
Liikevaihdon ollessa kalenterivuodessa enintään 20 000 euroa ALV-rekisteröinti ei ole pakollinen. Rekisteröityä voi silti vapaaehtoisesti.
Kirjoittaa Taukon blogiin veroista, arvonlisäverosta ja palkoista: mitä yrittäjän pitää tehdä, milloin ja paljonko se maksaa.
Lue seuraavaksi
ALV-muutos 2026: alennettu ALV laski 13,5 %:iin, alkoholi 25,5 % ja kaikki ALV-kannat 2026 tuotteittain
ALV-muutos 2026 laski alennetun arvonlisäverokannan 14 prosentista 13,5 prosenttiin 1.1.2026, ja muutos koskee muun muassa ruokaa, ravintolaruokaa, majoitusta, kirjoja, lääkkeitä ja taksia. Yleinen ALV 25,5 % ja lehtien 10 % pysyivät ennallaan. Tästä näet kaikki ALV-kannat 2026 tuotteittain alkoholista ja ruoasta lentolippuihin, hotelliin ja tilavuokraan, mihin kantaan oma alasi kuuluu, mitä muuttui vuosina 2024-2026 ja miten sama yritys voi tarvita laskulleen kahta eri verokantaa.
Ravintolan kirjanpito 2026: ALV 13,5 ja 25,5 samassa kuitissa, kassajärjestelmä, kate, hävikki, palkat ja tipit
Ravintolan kirjanpito rakentuu kassajärjestelmän päiväraportin ympärille: myynti kirjataan verokannoittain (ruoka 13,5 %, alkoholi 25,5 % vuonna 2026), maksutavat täsmäytetään erikseen ja myyntikatetta seurataan kuukausittain. Ravintola on pienyritysten kirjanpidon vaativimpia: kaksi verokantaa samassa kuitissa, satoja tapahtumia päivässä, käteinen ja kortti, lounassetelit ja sovellukset, varasto ja hävikki, TES ja tipit. Tässä ALV ruoasta ja alkoholista, kassajärjestelmän raportit kirjanpitoon, kahvilan ja pizzerian esimerkkilaskelma, myyntikatteen seuranta, ravintolan tarkastukset ja Woltin ja lounassetelien tilitykset.
ALV 13,5 % vai 14 %? Näin lasket arvonlisäveron vuonna 2026 ja vuoden 2025 laskuilla
Vuonna 2026 arvonlisävero lasketaan kannoilla 25,5 %, 13,5 % ja 10 %: 100 euron verottomaan hintaan tulee 25,50 euroa ALV:tä yleisellä kannalla ja 13,50 euroa alennetulla kannalla. Alennettu kanta laski 14 prosentista 13,5 prosenttiin 1.1.2026, joten vuoden 2025 laskuissa näet vielä 14 %. Alla on kaava, valmiit esimerkit kaikilla neljällä kannalla, vuosien 2025 ja 2026 vertailu ja ohje siihen, kumpaa kantaa vuodenvaihteen kauppaan käytetään.