Kahvila tilitoimisto: kirjanpitäjä pienelle kahvilalle, jossa on kassa, käteistä ja hiljainen talvi
Pienelle kahvilalle sopiva tilitoimisto hinnoittelee niin, ettei jokainen kassapäivä ole maksullinen tosite, osaa 13,5 prosentin ALV:n ja kassan täsmäytyksen ja ymmärtää, että kesällä myydään ja talvella maksetaan vuokraa. Kahvila on usein yhden tai kahden hengen yritys, joten kirjanpitäjän pitää olla myös neuvoja. Tässä mitä kahvilan kirjanpito vaatii, mitä tilitoimistolta kysyä ja mitä palvelu maksaa.
Lyhyesti
- Kahvilan tilitoimisto valitaan sen mukaan, miten se hinnoittelee kassapäivät: jos jokainen päiväraportti on maksullinen tosite, pieni kahvila maksaa yllättävän paljon.
- Kahvi, leivonnaiset ja ruoka ovat ALV 13,5 % myös mukaan otettuna. Vain alkoholi on 25,5 %. Kassajärjestelmän kannat pitää tarkistaa heti alussa.
- Kesäkahvilan myynti voi jäädä alle 20 000 euron, jolloin ALV-rekisteröinti on vapaaehtoinen. Kirjanpitäjän pitää laskea, kannattaako rekisteröityä.
- Taukossa pienen kahvilan kirjanpito on toiminimelle esimerkiksi 89 € + käteiskassa 19 € kuukaudessa (alv 0 %). Oman hintasi näet hintalaskurista.
Kahvila tilitoimisto kannattaa valita hinnoittelumallin ja neuvonnan perusteella. Kahvilassa on kassa joka päivä, mutta laskuja ja ostoja on vähän, joten tositteelta laskuttava toimisto voi olla kallis ja kiinteä kuukausihinta edullinen. Pienessä kahvilassa yrittäjä tekee kaiken itse, joten kirjanpitäjän pitää vastata nopeasti myös kysymyksiin, joista ei ole lomaketta. Oman hintasi näet hintalaskurista ja nykyisen laskusi vertailun kilpailutuksesta.
Mitä pienen kahvilan kirjanpito vaatii?
Pienen kahvilan kirjanpito on yksinkertaisempaa kuin ravintolan, mutta kolme asiaa pitää hoitaa joka kuukausi oikein: kassan päiväraportit ja kassan täsmäytys, oikea ALV-kanta ja kortti- ja lounassetelitilitysten kirjaaminen bruttona. Lisäksi alkuvaiheen laitteet kirjataan oikein, jotta verotus ei mene hukkaan.
| Asia | Kahvilassa | Mitä tilitoimistolta odotat |
|---|---|---|
| ALV | Kahvi, leivonnaiset ja ruoka 13,5 %, alkoholi ja tavarat 25,5 % | Tarkistaa kassajärjestelmän verokannat ennen ensimmäistä myyntiä |
| Kassa | Kuitti on tarjottava jokaisesta myynnistä, kun liikevaihto ylittää 10 000 € vuodessa | Kirjaa myynnin päiväraportista ja selvittää kassaerot |
| Laitteet | Yli 1 200 euron espressokone poistetaan 25 %:n menojäännöspoistona | Erottaa pienhankinnat (yhteensä enintään 3 600 €/v) poistettavista |
| Hävikki | Myymättä jääneet leivonnaiset nostavat myydyn tuotteen kustannusta | Näyttää katteen niin, että hävikki näkyy |
| Kausi | Kesällä myynti, talvella vuokra ja kiinteät kulut | Laskee verovarauksen ja ennakkoveron koko vuodelle |
Jos kahvilasi myy myös lounasta tai alkoholia, kirjanpito alkaa muistuttaa ravintolan kirjanpitoa. Silloin lue ravintola tilitoimisto -sivun kysymykset palkoista ja kuljetuspalveluista.
Mitä kysyä tilitoimistolta ennen kuin kahvila avaa?
Paras hetki valita kirjanpitäjä on ennen ensimmäistä myyntiä, koska ALV-rekisteröinti, kassajärjestelmän verokannat ja laitteiden kirjaus ratkaistaan silloin. Kysy nämä:
- Lasketaanko jokainen kassan päiväraportti tositteeksi, ja mitä se tarkoittaa hinnassa kuukaudessa, jossa on 25 aukiolopäivää?
- Tarkistatteko kassajärjestelmän ALV-kannat ennen avaamista?
- Kannattaako minun rekisteröityä ALV-velvolliseksi jo ennen espressokoneen ja kalusteiden ostoa?
- Kirjataanko korttimaksujen palvelumaksut erikseen kuluiksi?
- Miten kassaero käsitellään, ja kuka selvittää sen?
- Saanko arvion ennakkoverosta ennen kuin ensimmäinen kesä on ohi?
- Mitä maksaa, jos soitan kysymyksen kanssa? Kuuluuko neuvonta hintaan?
Kesäkahvila ja kausikahvila: mitä kirjanpitäjän pitää huomata?
Kesäkahvilan kirjanpito eroaa ympärivuotisesta kahdessa kohdassa: ALV-rekisteröinnissä ja kassavirrassa. Jos myynti jää alle 20 000 euron kalenterivuodessa, rekisteröinti on vapaaehtoinen. Rekisteröitymättä et peri ALV:tä myynnistä, mutta et myöskään vähennä laitteiden ja raaka-aineiden ALV:tä. Kirjanpitäjän pitää laskea, kumpi on sinulle edullisempaa.
Toinen asia on kassavirta. Talvikuukausien vuokra, kassajärjestelmän kuukausimaksu ja vakuutukset maksetaan kesän myynnistä. Hyvä kirjanpitäjä laskee kanssasi kesäkuussa, paljonko rahaa pitää jättää talvea varten. ALV-rajasta lisää artikkelissa ALV-alaraja.
Paljonko tilitoimisto maksaa kahvilalle?
Pienen yrityksen kirjanpito maksaa markkinalla mediaanina 75 €/kk toiminimelle ja 89 €/kk osakeyhtiölle, kun tositteita on noin kymmenen kuussa. Kahvilalla tositemäärä riippuu siitä, lasketaanko kassapäivät tositteiksi: jos lasketaan, kuukaudessa on helposti 40–60 tositetta jo pelkästä kassasta.
| Kahvila | Oletukset | Tauko, alv 0 % |
|---|---|---|
| Kesäkahvila, toiminimi | Alle 30 tositetta kuussa, käteistä | 69 € + kassa 19 € = 88 €/kk |
| Ympärivuotinen kahvila, toiminimi | 30–60 tositetta, käteistä | 89 € + kassa 19 € = 108 €/kk |
| Kahvila oy, 2 osa-aikaista | 30–60 tositetta, 2 palkansaajaa, käteistä | 109 € + palkat 38 € + kassa 19 € = 166 €/kk |
Perinteisen tilitoimiston hinnat samanlaisille kahviloille näet sivulta kahvilan kirjanpidon hinta. Markkinan yleinen hintataso on sivulla tilitoimisto hinta 2026.
Missä kahvilan kirjanpito tavallisesti menee pieleen?
- Espressokone kuluksi kerralla. Yli 1 200 euron laite kuuluu poistoihin. Virhe korjataan tilinpäätöksessä, ja sitä ennen tulos näyttää väärältä.
- Korttitilitys nettona. Maksupäätteen palvelumaksu vähennetään tilityksestä, mutta myynti kirjataan bruttona ja palvelumaksu kuluksi.
- Väärä ALV-kanta mukaan otetuissa. Mukaan otettu kahvi ja pulla ovat samassa 13,5 %:n kannassa kuin paikan päällä nautittu. Kahvilan myymät tavarat, kuten mukit ja termospullot, ovat kuitenkin 25,5 %.
- Omat ostot sekaisin. Kahvilan raaka-aineet ostetaan usein samasta kaupasta kuin kodin ruoat. Erilliset kuitit ja yrityksen kortti pitävät kirjanpidon puhtaana.
Aloittavan kahvilan vaiheet ja kulut ovat artikkelissa kahvilan perustaminen ja hinnoittelu artikkelissa kahvilan hinnoittelu.
Usein kysytyt
Tarvitseeko pieni kahvila tilitoimiston?+
Laki ei vaadi tilitoimistoa, mutta kassan täsmäytys, ALV ja poistot vievät aikaa. Moni pieni kahvila ulkoistaa kirjanpidon, koska kiinteä kuukausihinta on pienempi kuin oman ajan arvo.
Paljonko kahvilan kirjanpito maksaa?+
Taukossa ympärivuotisen toiminimikahvilan kirjanpito on esimerkiksi 89 € + käteiskassa 19 € eli 108 €/kk (alv 0 %). Tilinpäätös ja veroilmoitus laskutetaan erikseen.
Mikä on kahvilan ALV 2026?+
Kahvi, leivonnaiset ja ruoka ovat 13,5 % sekä paikan päällä että mukaan otettuna. Alkoholi ja tavarat ovat 25,5 %.
Pitääkö kesäkahvilan rekisteröityä ALV-velvolliseksi?+
Vain, jos myynti ylittää 20 000 euroa kalenterivuodessa. Sen alle rekisteröinti on vapaaehtoinen, ja kirjanpitäjä voi laskea, kannattaako se.
Lasketaanko kassan päiväraportti tositteeksi?+
Riippuu toimistosta. Kysy se ennen sopimusta, koska 25 kassapäivää kuukaudessa voi nostaa tositeperusteisen hinnan selvästi.
Miten espressokone kirjataan?+
Yli 1 200 euron (alv 0 %) kone poistetaan menojäännöspoistona, enintään 25 % vuodessa. Halvemmat laitteet voi vähentää kerralla, yhteensä enintään 3 600 euroa vuodessa.
Tekee pienyritysten kirjanpitoa Taukossa ja kirjoittaa asioista, joita yrittäjät kysyvät meiltä useimmin. Pyrkii vastaamaan niin, ettei lukijan tarvitse tuntea yhtään kirjanpitotermiä.
Lue seuraavaksi
Kahvilan perustaminen 2026: ilmoitukset, aloituskulut, espressokoneen poistot ja kassa
Kahvila tarvitsee harvoin varsinaista lupaa, mutta ilmoituksia, kassan ja verokannat pitää hoitaa oikeassa järjestyksessä. Tässä aikajana ennen avajaisia, aloituskulut esimerkkinä, espressokoneen ja kalusteiden kirjaus verotuksessa sekä virheet, jotka maksavat ensimmäisenä vuonna eniten.
Kahvilan hinnoittelu 2026: kahvikupin kate, ALV 13,5 % ja hävikki hinnassa
Kupillinen suodatinkahvia maksaa kahvilassa julkisten hinnastojen mukaan noin 2,30-3,50 euroa, ja raaka-aineet siihen maksavat kymmeniä senttejä. Kate ei silti synny kupista vaan siitä, montako kuppia ja pullaa kuukaudessa myydään. Tässä kupin ja leivonnaisen katelaskelma, ALV:n osuus hinnasta, hävikin ja alustojen vaikutus sekä laskelma siitä, montako asiakasta päivässä tarvitaan.
Ruokarekka tilitoimisto: kirjanpitäjä food truckille, jolla on festivaalit, kausityöntekijät ja hiljainen talvi
Ruokarekalle sopiva tilitoimisto osaa kirjata festivaalien tilitykset bruttona, pitää usean myyntikanavan erillään ja neuvoo, miten kesän rahat riittävät talveen. Ruokarekka on pieni yritys, mutta tositteita tulee enemmän kuin kokoa luulisi: oma kassa, tapahtumajärjestäjien tilitykset, yrityskeikkojen laskut, tukkukuitit ja polttoaine. Tässä mitä kirjanpitäjältä pitää vaatia, mitä kysyä ennen sopimusta ja mitä palvelu maksaa.